Rau này xào với trứng vừa nhanh ngon, lại cực kỳ tốt cho sức khỏe!

Các bước thực hiện món ngồng tỏi xào trứng:

1. Sơ chế: Rửa sạch 300-400g ngồng tỏi, cắt thành khúc 3-4 đốt ngón tay. Đun sôi nước, trụng ngồng tỏi khoảng 1 phút rồi ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

2. Xào: Đập 2-3 quả trứng vào bát, khuấy với 1 thìa cà phê mắm. Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào xào đến khi chín. Sau đó, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo để tiếp tục chế biến.

Món ngồng tỏi xào trứng vừa dễ làm, vừa ngon và bổ dưỡng, rất đáng thử!

Đợi dầu nóng, cho ngồng tỏi vào cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều 1 phút trên lửa to rồi đổ trứng vào, nêm nếm lại gia vị. Đảo thêm 1 phút nữa cho ngồng tỏi và trứng chín đều. Món ngồng tỏi xào trứng đã hoàn thành, có thể thưởng thức ngay, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Ngồng tỏi rất bổ dưỡng, chỉ 30 calorie trong 100gr nhưng giàu chất xơ, vitamin C, và provitamin A. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất như natri, kali, canxi và sắt. Ngoài ra, ngồng tỏi giúp ngăn ngừa bệnh viêm xương khớp nhờ các hợp chất tự nhiên như allicin và allium, rất cần thiết cho người cao tuổi.

Chế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể làm tăng nguy cơ viêm xương khớp và gãy xương. Ngồng tỏi chứa lưu huỳnh, giúp tăng cường glutathione - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi vi khuẩn, virus và cả căng thẳng. Hợp chất Diallyl sulphide trong ngồng tỏi còn có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, góp phần phòng ngừa bệnh tật. Hy vọng bạn sẽ thích món ngồng tỏi xào trứng này!

Source: https://afamily.vn/loai-rau-nay-ma-xao-voi-trung-thi-vua-nhanh-vua-ngon-quan-trong-nhat-la-cuc-tot-cho-suc-khoe-20220315160653972.chn